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Tomate Ananas

Extérieurement, la tomate 'Ananas' est un fruit bien rond et d'une taille respectable (250 à 400 g, parfois beaucoup plus), à l'aspect irrégulier et côtelé. Sa chair jaune orangé, ferme et dense contient peu de graines. Elle doit son curieux nom au fait que, lorsqu'elle est servie crue et coupée en tranches, elle évoque un ananas.

Parfumée, fruitée, juteuse, sucrée, cette tomate est succulente, particulièrement lorsqu'on la présente à la façon d'un carpaccio aussi original que spectaculaire et savoureux. Elle est excellente en salade également.

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Fiche technique

Godet
8 cm